En la Sub Sede San Rafael, que inició sus actividades en el año 1997 con la carrera de Abogacía, se tiene en estos momentos las siguientes 17 carreras como oferta educativa: Abogacía, Escribanía, Procuración, Diseño de Interiores, Diseño de Exteriores, Diseño de Escenografía, Contador Público, Licenciatura en Administración de Negocios, Kinesiología, Licenciatura en Kinesiología, Ingeniería en Informática, Licenciatura en Análisis de Sistemas, Análisis de Sistemas, y la especialización en Docencia Universitaria como oferta de Posgrado.
Cabe destacar que, en la mayoría de los casos, los profesores a cargo de las cátedras son los mismos que las dictan en la Sede Central. También los planes y programas de estudio son idénticos a los que se desarrollan en la Sede de Mendoza.
La Sub Sede San Rafael funciona en un edificio ubicado en una céntrica esquina de Bernardo de Irigoyen y España. Tiene una superficie de más de 7.000 metros cuadrados cubiertos, e incluye un gran hall de acceso, 14 espaciosas aulas, Biblioteca, salas de lectura colectivas y boxes grupales, un moderno centro de cómputos, un amplio sector para la administración, un gran patio rodeado de jardines, un original espacio para el buffet universitario y muy espaciosas y modernas instalaciones sanitarias. Por otra parte, en la construcción del edificio se ha recuperado y refuncionalizado las viejas instalaciones de una bodega construida en el año 1899, conservándose de ese modo uno de los hitos arquitectónicos del sur mendocino.
Con sus más de 1200 estudiantes, su Biblioteca, las diecisiete carreras y sus actividades de extensión universitaria, la Sub Sede San Rafael de la Universidad de Mendoza constituye un referente en la cultura de la región. Por otra parte, esta Sub Sede se convierte en una solución definitiva a la problemática de una enorme cantidad de jóvenes que se veían obligados a trasladarse fuera de su zona de origen, dejando su hogar familiar, para poder concretar sus expectativas de estudios universitarios.
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